【步骤图】碧根果巴旦杏雪球酥饼食谱大全和做法

去年圣诞还是元旦时候做的，可喜庆！

用料  

碧根果巴旦杏雪球酥饼的做法  

1. 准备：
   黄油切1厘米立方的小块放入冰箱冷藏四十分钟左右
   低粉过筛
   碧根果和巴旦杏，生的话先150度5分钟烤箱烤香；熟的话随意。冷却后切成小细条。
   烤箱预热170度。

2. 黄油小块，低粉，细砂糖和盐倒入料理机搅拌成细碎芝士或杵碎的消化饼干模样。倒进搅拌碗中与碎果仁混合均匀，用手粗略的按紧，团成一大团。

3. 把面团均匀分配成每个大约12g左右的小面团，每个搓成小圆球有间隔的铺在烤纸上。

4. 170度大约17、8分钟，揉的小圆球越大需要的时间相应多一些。

5. 完全冷却后再筛糖霜。

小贴士

揉面团分小球时候手要保持比较凉爽的温度。
只要烤到底部焦黄，上面略金黄便可。