【步骤图】「低碳水」杏仁碧根果酥顶包食谱大全和做法

家里堆了一堆的苹果忘记吃，全部都蔫儿了……为了不浪费，索性全部做了苹果酱。有了苹果酱，就想折腾点新吃食出来，于是就有了这个菜谱🤣

又一款低碳水快手面包，不喜欢一成不变，所以这次尝试加了酥粒，结果真是太赞了！！！看来勇于创新还是有好处的。面包主体还是用了椰子面粉，跟这款一样  属于升级版。杏仁碧根果酥粒，真的是香炸了！除了顶部，面包中层部分也加了酥粒，有点夹心面包的感Jio，口感特别妙。大家一定一定要试试看！

全素的友友，鸡蛋换成亚麻籽粉蛋。椰子糖也可以用红糖代替。枫糖浆换成蜂蜜，龙舌兰糖浆也没问题，味道上会有些许不同。不喜欢太甜的，糖浆的用量一定要减少一些，2-3大勺左右就差不多了。我用了1/4杯的量是因为这次的苹果并不甜，而且这几天特别想吃甜口的食物，大家注意自己调整！

椰子油也可以换成黄油，留言就不用再问我了。新手不建议换食材，没有东西准备齐全了再做！老手的话，看各人喜好来换粉。椰子粉可以换成全麦粉，用全麦粉的注意翻三倍左右加粉哈，吸水性差别太大了。也要注意不要过度搅拌！

菜谱的量，用1磅的面包模来做刚刚好。换成麦芬纸杯🧁也可以做。

1Cup 1杯-240毫升
1Tbsp 1大勺-15毫升
1Tsp 1小勺-5毫升

用料  

【低碳水】杏仁碧根果酥顶包的做法  

1. 取一个大碗，倒入湿料所有食材，混合均匀。烤箱175摄氏度预热，面包模刷油

2. 另取一碗，放入所有干料食材，搅匀。

3. 第三个碗里，放酥粒所有食材，用手揉搓混合

4. 将干料混合物倒入湿料混合物大碗中，搅拌成面糊。面糊浓稠，不要太稀了。基本上是不可流动的状态。

5. 先倒一层面糊（一半的量）到模具中，铺平，再倒一层酥粒（一半的量）。倒入剩余面糊，最后在顶部撒另一半的酥粒。表面可以撒些碧根果碎来装饰。放进烤箱，烤55分钟左右，牙签插入拔出后不粘连即可。（烤箱情况各不相同，具体时间根据自己烤箱来调整）

6. 晾凉15分钟左右后脱模

7. 切片后可以看到夹层和顶部酥粒