菜场买菜,第一次听说用丝瓜做饼,超级好奇,回来试了试口感软软的,真的很好吃,这次用了两个小丝瓜,小朋友一个人吃了一半,边吃边说让我下次多做点。
主要配料如题,有菜有鸡蛋有肉,营养丰富还快手,完美(手势)
用料
丝瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 2只 |
培根 | 3片 |
盐 | 适量 |
面粉 | 一大勺 |
丝瓜培根鸡蛋饼的做法
丝瓜切薄片或丝加盐码一下,静置一会儿等它出水变软,同时切培根同丝瓜差不多大小
加面粉拌匀,状态是比较稠的面糊
平底锅涂薄油中小火煎至两面金黄就可以啦。
小贴士
1.第一步的盐就正常做菜的量就可以,因为培根也有味道,所以不需要多放
2.面糊弄的稠一些,丝瓜遇热变软会滑溜溜的,面糊太稀的话翻面会比较不好翻
3.配料请随意,培根可放可比放,也可以换成其他的鱼肉啊虾啊,总之一切随意想放什么就放什么,也可以放点胡萝卜啊配个色也是很好滴