用料
| 培根 | 100g |
| 土豆 | 150g |
| 胡萝卜 | 150g |
| 芹菜 | 100g |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
培根三丝的做法
培根切成适量的大小备用
胡萝卜去皮切成丝；芹菜撕去筋也切成丝备用
土豆去皮后切成丝，用开水焯过沥干备用
先热锅，把培根煎香煎出油来，然后盛起备用
免洗锅，加油热油，先下蒜蓉爆香，然后把土豆丝，胡萝卜丝和芹菜丝一起倒入炒匀，炒至断生，加盐调味
把炒好的三丝装盘，然后面上铺上煎香的培根即可
小贴士
土豆事先焯水比较容易熟，如果省事不焯水也可以先下土豆炒至变色再下胡萝卜等，不然熟得不均匀！