夏天了,来碗凉面吧!吃起来有点中西结合的感觉~
用料
鸡蛋面 | 两把 |
豆干 | 一块 |
茭白 | 1根 |
培根 | 2片 |
青椒 | 1个 |
香菇 | 1个 |
盐 | 适量 |
培根三丝凉面的做法
水煮开,放面条煮熟,冷水冲一下,放着备用。
配料切丝备用。
放油,先炒培根。培根出油后,放入茭白煸炒,略微加点水,加入香菇一起煸炒。最后放青椒丝和豆干。加盐和糖调味。
把准备好的面条加入一起拌。
小贴士
鸡蛋面用碱水面代替也可,培根用肉丝代替也可。要放足够的油,但是不要太多,培根油很多,面后续比较容易拌开。味重的可加辣椒。