胡萝卜土豆丝蛋饼做法 食材 步骤

快手早餐，家里有宝宝，又不想早起搞得太复杂的，鸡蛋和面粉是百搭，可以随意加两三种蔬菜，就是一道营养又美味的早餐了

用料  

胡萝卜土豆丝蛋饼的做法  

1. 根据人数，准备胡萝卜和土豆，我家正常早餐就爸爸妈妈和宝宝，三个人的量，如果喜欢葱的味道，也可加一些小葱

2. 胡萝卜和土豆尽量切细，如果刀功不行，就像我一样，用擦丝器

3. 我喜欢绵软的口感，所以先把胡萝卜丝自己土豆丝用水煮了两分钟，如果喜欢脆一点的，这一步可以省略

4. 碗里打入三个鸡蛋，加少量胡椒粉，盐

5. 加少量面粉，其实土豆含大量淀粉，面粉可少加

6. 搅拌成糊状

7. 平底锅倒少量油

8. 油六分热的时候，将搅拌好的糊导入平底锅，端起平底锅左右倾斜，使糊铺满锅底

9. 中小火，两面差不多亮黄的时候就可以出锅了，喜欢嫩一点的就浅亮色的时候出锅，喜欢老一点的，就多煎一会，我差不多两面各煎了三到四分钟

10. 开吃