改编自啊呜511的烤箱版千层饼!
家里的电饼铛用的时间比烤箱多,总觉得烤箱太慢,没有电饼铛来的快,简单!所以改编一下下!😃
成品出来放凉了,越放越酥,很好吃的!
用料
面粉部分 | |
面粉 | 400克 |
水 | 200克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
油酥制作 | |
面粉 | 90克 |
油 | 30-40克都可以 |
盐 | 5克 |
十三香 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
小茴香 | 适量,可放可不放! |
黑芝麻 | 适量 |
超简单电饼铛千层饼的做法
把面粉部分全部扔到盆里,盘它!揉团团,盖的锅盖,或者保鲜膜,或者湿抹布都行,只要别让它裸奔晾着就行!
然后开始制作油酥部分,除了油以外的所有东西扔进碗里!攉搅均匀,起锅热油,油冒烟了,关火,把油倒进攉搅好的面粉里,拌均匀!备用!
抹一半了想起来拍个照!
分一半的发面团,我懒,直接抓了把黑芝麻包在面团里,用手动的压面机选择面皮模式,过几遍,成这个样子滴!抹油酥!抹匀!然后对折,我又拿到压面机过了两遍!
压面机过了两遍之后,对折对折在对折,折成你想要的厚度,然后切成这样!
这样!看,好多层!没有压面机,也是可以擀皮的,就是麻烦点而已!
电饼铛里抹少许油,然后给饼丢进去!然后盖住,五六分钟不到就成这样啦,翻个面,在炕炕,成了!
成品图!这样的!
很酥很酥的千层饼!