用料
面粉 | 450 |
温水 | 250 |
酵母 | 3 |
麻油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花千层大饼(电饼铛版本)的做法
①酵母与水拌匀,加入面粉揉成光滑面团
②发酵至2倍大小(下次试试看不发酵,直接做)
③擀成长方形面片抹油(我用的是麻油,感觉最香)撒葱花、盐
两面往里卷起,左右两边也稍微卷一点(防止漏油)
搞成麻花状
卷起(这里收口粗糙了,导致后来擀不成圆形)
用擀面棒擀成圆饼
入电饼铛(约7-8分钟翻面),直至两面上色,变成微微焦黄
取出前的状态,基本电饼铛20分钟左右
不大美观,但味道绝对不在话下