【步骤图】十分钟成就一次煎牛排大餐食谱大全和做法

用料  

十分钟成就一次煎牛排大餐的做法  

1. 准备现磨海盐和黑胡椒，橄榄油

2. 牛排先用刀背敲敲，然后撒海盐，黑胡椒，表面抹橄榄油，涂抹均匀后静置一分钟

3. 牛排静置期间热锅，把锅烧到很热的时候下牛排，因为牛排表面已经抹过油，所以锅内我没有倒油，用铲子按压一下表明，一面煎两分钟，我用手机计时，两分钟后翻面

4. 等待翻面的时候，把准备好的配菜控干水，等牛排两面各煎两分钟后盛出，注意要放五分钟后再吃，汁水会慢慢流出，这五分钟正好把配菜用煎牛排后锅里剩的一点油炒一下，加黑胡椒和盐调味

5. 加了两块早晨煮的南瓜，一顿牛排大餐完成，我没有做酱汁，感觉黑胡椒和海盐调味已经足够了

6. 切开后，里面的一层肉是粉红色，有红色的汁水流出，因此判断这块牛排在六七成熟。自己感觉这样吃口感刚刚好！

小贴士

我今天用的是没冷冻过的牛排，冲洗一下后用厨房纸吸干水再开始撒调味料。
如果牛排冷冻过，一定要先放到室温再开始烹饪。
原来以为在家做牛排很麻烦，自己做了两次，没想到这么容易，从准备到出锅用了不到十分钟！