传统的墨西哥薄饼用的是玉米粉，有些用面粉做的是面粉薄饼。不过我这次尝试用100%全麦粉，做出来的效果也算不错。
简单快速，10分钟就能完成。做法有点像中式烙饼或是蛋饼。材料和味道非常单纯，所以适合配搭任何料理，真的非常方便。家里没有烤箱的人或是没时间的上班族都可以快速地完成。
用料
| 全麦面粉 | 120克 |
| 菜籽油 | 1大汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 热水 | 80克 |
全麦墨西哥薄饼的做法
将所有材料混合，揉到耳根般的软硬度，表面光滑为止
分割成3等份。用擀面棍擀开成圆形
加热平底锅，不抹油放入（2），煎熟。（大约1-2分钟）