【步骤图】铸铁锅煲仔饭的教程食谱大全和做法

这款寿喜锅不仅可以做寿喜，还可以吃火锅，下面条，炖肉，煎食材，熨汤，还可以给宝宝做辅食，鸡蛋汤，疙瘩汤，还可以蒸米饭，和做煲仔饭哦，还可以做石锅拌饭哦，做的煲仔饭不仅美味又营养，还很养眼哦，吃的过程中还可以补铁的呢

用料  

铸铁锅煲仔饭的教程的做法  

1. 把备好的食材先切成片和丝备好，青菜焯水放点盐以免破坏里面的维生素

2. 把姜，洋葱切成丝倒油煸炒一下，可以稍微多放点油，不用加佐料，腊肠里面的料足够有味

3. 把炒好的腊肠放盘里面，把红萝卜丝先用油炒下，在放入香菇，加点盐，味极鲜，耗油炒制松软就可以了

4. 把锅刷洗烘干

5. 把锅底摸层油

6. 把提前泡好的米放入锅内，泡好的米加入水食指半指肚高，没泡的加入水一个食指指肚高

7. 这是我提前泡过一小时的米加的水，泡过的米可以省些火

8. 加盖，开大火

9. 锅内的水沸腾，烧开了，转中小火

10. 看下锅内的水分快被米吸收完的时候，把食材放上去

11. 中间可以加个鸡蛋

12. 放好食材以后，周围浇一层油，可以起锅巴哦，盖盖

13. 小火烧个3.4 分钟，焖个2分钟

14. 香喷喷的煲仔饭就做成了哦

小贴士

1.铸铁锅用之前都是需要开锅的，我做的是两个人的饭量，用的20的寿喜锅，用之前一定要开锅，做之前抹点油，以免粘锅
2.我把米饭的水烧开用了3分钟，整个做下来花了15分钟，如果着急做午餐的话，铸铁锅做米饭真的很快的哦
3.如果你也想用铸铁锅试着蒸米饭，给宝宝做辅食，也可以搜索下淘宝"小幸福铸铁锅”
4.根据家里人口选择下铸铁锅的尺寸和放入米的量，控制下做食材的时间哦