厨房小白脑洞大开做的煎锅版腊肠煲仔饭,因为之前用砂锅做了两次,表示每次必糊锅~手残啊~心痛我的小砂锅!于是乎想到了祸害铁锅~嘿嘿~四人份的量有点大~勉强成功了~
用料
香肠 | 1根 |
大米 | 4杯 |
油菜 | 2棵 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
葱花 | 3克 |
生姜 | 2g |
油 | 10克 |
盐 | 1勺 |
水 | 4勺 |
白糖 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
铸铁煎锅腊肠煲仔饭的做法
大米浸泡半小时
期间切蔬菜和腊肠。萝卜黄瓜切丁~
准备调料,酱油、香油,盐,白糖,水按照口味混合在一起,出锅前放进去。
小油菜棹水备用~忘拍照片了又~
炒腊肠及蔬菜然后盛出来,直接加水煮米~(盛出来是因为锅不够大放不开啊)居然两分钟就开锅了~惊喜!
放上腊肠和蔬菜焖几分钟,注意米饭生熟程度,米饭夹生可适当加水~
焖的差不多后加备好的调料,混合翻炒均匀即可。
番外之砂锅版
PS:砂锅版米饭🍚更软香一点~砂锅还是有绝对地位滴~
小贴士
重点是米饭的生熟程度~