老爸给我寄了一箱葡萄柚,因为待在宿舍的时间不长,担心吃不完会坏掉,于是打算做成柚子酱啦~
用料
葡萄柚 | 2个 |
蜂蜜 | 2勺 |
冰糖 | 150克 |
清水 | 50克 |
宿舍懒人版蜂蜜柚子酱的做法
剥柚子,把柚子经络尽可能挑掉。
剥好的柚子肉、冰糖、适量水统统下锅 开小火(300w)。
这个过程大概需要半小时,液体肉眼可见变粘稠。然后充分搅拌它!
沸腾的时候可能液体会飞溅,可以戴个隔热手套什么的。水分差不多干掉之后,装玻璃罐(罐子记得用开水烫一烫然后晾干)。
放凉后拌入蜂蜜。
ok搞定了。可以用来泡柠檬茶泡牛奶泡酸奶或者抹面包~
小贴士
越浓稠保存时间越长,葡萄柚颗粒比较细,普通柚子也是可以的。这个版本没有处理柚子皮。