和牛牛肉片，建议用火锅片薄片
我用的切片有点厚了
用料
| 牛肉 | 100克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 味淋 | 2勺 |
| 清酒 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 日式姜丝 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
超简单日式和牛牛肉丼做法的做法
牛肉片对半切，洋葱切一半
![超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第2张]( "超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第2张")
调制酱料：2勺酱油，2勺清酒，2勺味霖，2勺水
![超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第3张]( "超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第3张")
2勺糖
![超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第4张]( "超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第4张")
锅烧热后把调好的酱汁倒入，加入糖，切好的洋葱和牛肉，小火煮沸，5分钟左右
![超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第5张]( "超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第5张")
水波蛋做法：鸡蛋打入碗中备用，热水倒入锅中可以加一点白醋帮助凝结，用筷子搅拌水做出漩涡状，把鸡蛋倒入漩涡中心，3分钟左右捞出
![超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第6张]( "超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第6张")
煮好的米饭放入碗中，铺上牛肉和洋葱，倒入剩余的酱汁，把水波蛋摆在中央，旁边可以放一点日本姜丝点缀。酱汁炒鸡好吃！
![超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第7张]( "超简单日式和牛牛肉丼做法的做法步骤图 第7张")
小贴士
牛肉建议薄片
酱汁两勺糖如果不喜欢很甜的可以适量减少