「依依的生活笔记」
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尝试着用照片或视频的方式记录生活,才发现原来记录本身就是一种享受。
第一个食谱准备跟大家分享我最近做过的超级下饭好吃,又非常容易上手的日式肥牛饭,不夸张的说,哪怕你从来没有下过厨房,也能轻易掌握✨
如果你感兴趣的话,就跟我一起看下去吧~!
用料
肥牛 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
西蓝花 | 数量随心 |
鸡蛋 | 一个 |
酱油 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
白糖 | 15克 |
超简单的日式肥牛饭的做法
备菜:洋葱切段;胡萝卜切片,可以雕成任意你喜欢的形状。
调酱汁(拍出来一直是糊的,所以从视频里截了):两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+三小匙糖,搅合搅合。
肥牛先焯水去血沫。
胡萝卜、西红柿入滚水煮熟,先放胡萝卜,大约二十秒后再放西蓝花(水里加一点盐可以让西蓝花保持绿油油的颜色)。
洋葱入油锅煸软,至边缘有些焦金色。
这时候可以下肥牛了。
下酱汁,让它们充分融合在一起,喜欢颜色深一点的这时候可以加一丢丢老抽调色。
加小半碗水淀粉,等汁液浓稠就可以出锅了。
必不可少的摆盘,生活中的仪式感,也能增加生活的幸福指数哦~超级简单下饭的日式肥牛饭就做好了,是不是很心动啊?悄悄告诉你,比外面卖的还好吃哦!
小贴士
水波蛋的做法:在滚水中央快速画圈形成一个小漩涡,敲一个鸡蛋下去,然后什么都不用管,等个二三十秒漩涡消失了,就可以关火盛蛋了,这样做出来的蛋非常滑嫩哦~适合喜欢吃流心蛋的朋友,如果不喜欢的可以用煎蛋替代。