日式包菜卷烹饪方法窍门 如何做日式包菜卷才好吃

每次看到日剧里面的包菜卷都觉得好好吃一样，终于今天自己尝试了做一回。

用料  

日式包菜卷的做法  

1. 胡萝卜香菇切丁切沫

2. 肉沫，胡萝卜丁，香菇丁，鸡蛋，姜末，蚝油，生抽，盐，红薯粉拌匀

3. 烧一大锅水，水开后包心菜放锅里烫软后放凉水里过水

4. 准备好的肉馅放包菜里开始卷

5. 先卷两边，然后叶子后面往前面梗出卷

6. 用牙签固定好

7. 正面

8. 6个都放盘里待煮

9. 忘记买浓汤宝了，我直接将烧开的水加锅里，放了一点鸡精，蚝油，姜片调味，然后包菜卷放锅里，盖锅盖煮10－15分钟左右。中间翻一次面。

10. 成品起锅，撒上几粒小米椒

11. 装盘

小贴士

1）剥包菜叶子的时候，可以在梗处用刀切断，从尾部梗处一片一片的慢慢剥，不然叶很容易剥坏
2）香菇是新鲜的香菇，焯水到七八分熟的时候再拿出来切丁的。对于所有的蘑菇，菌类我都习惯要焯水。