【步骤图】日式莲藕汉堡肉～冷食便当🍱首选哟食谱大全和做法

最近有朋友在微信群里点单冷食便当的菜谱
不必多想
我个人的第一推荐一定是这道莲藕汉堡肉！
无论冷食or加热
都可以完美呈现其本真绝佳的美味
一起来试试吧

用料  

日式莲藕汉堡肉～冷食便当🍱首选哟的做法  

1. 洋葱切碎，放入耐热容器中，500w微波炉叮1分钟，放凉待用。

2. 莲藕去皮切片，放入醋水中，防止变色。

3. 将放凉的洋葱➕肉➕面包粉➕鸡蛋混合在一起，用盐和胡椒调味。充分搅拌，上劲儿。（不知道为啥子这张图上传后像素掉了好多哈哈哈😄

4. 建议用双手将肉饼挤压出空气，塑成圆形。再单面把莲藕压在肉饼上。

5. 热锅冷油，莲藕面朝下放入锅中。

6. 反面上色后翻过来，这时候盖上锅盖，使得整个汉堡肉熟透。（这两步要注意⚠️：不要多次翻面，不然莲藕片会脱落）

7. 酱汁制作： 将酱油味啉与料理酒混合在一起，倒入一个新的锅，加热至沸腾，使得酒精有所挥发后，再一点点倒入水溶后的淀粉，制造一些稠度。

8. 再将酱汁涂抹上肉饼后就稍稍加热一下可以出锅啦！✅

9. 摆盘摆盘～ 🎉

小贴士

一道冷热皆可的万能下饭神器。
还想要添加一些风味的话，可洗一些紫苏叶包着一起吃哦。
不得不说，紫苏和汉堡肉简直不要太搭！
快点来试试吧！♥️