冬日清爽不油腻的火锅-寿喜锅（正经料理）烹饪方法，教你冬日清爽不油腻的火锅-寿喜锅（正经料理）做法步骤图

吃多了油腻的川味火锅，来试试这道好吃好看的日式火锅—寿喜锅！

用料  

冬日清爽不油腻的火锅-寿喜锅（正经料理）的做法  

1. 柴鱼片放入清水中煮沸做高汤700毫升、鲜酱油50毫升、糖50、清酒50毫升混合在一起做寿喜汁

2. 将煎好的豆腐切厚块、大葱葱白切段煎香、洋葱切丝、白菜切片

3. 将白菜、茼蒿、金针菇、豆腐、洋葱依次放入锅内

4. 用黄油将肥牛卷煎至5成熟，将牛肉和油脂倒入锅中.再放入煎好的葱段.刻花的香菇和胡萝卜片

5. 倒入调好的寿喜汁400毫升（这里可以根据个人口味调整使用的量）.不用太多汁.蔬菜会自己出水.如果倒了太多会变成水煮菜.

6. 食材煮熟后即可食用，敲一颗生食鸡蛋，稍稍打撒，用牛肉裹着鸡蛋液吃，Perfect！完成！

小贴士

1.鸡蛋一定用可生食鸡蛋.