今晚给我家小宝“六一儿童节”做的一款仿真鸡蛋馒头,一口一个😄
此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
用料
中筋面粉 | 50克 |
细砂糖(可不放) | 5克 |
耐高糖酵母 | 0.5克 |
牛奶或冷水 | 25克 |
无味油(可不放) | 2克 |
道具土鸡蛋 | 数颗 |
仿真鸡蛋奶香小馒头 *花儿馒头125的做法
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
揉好的面团可随意分割出剂子。
我的成品依这颗土鸡蛋的大小而作。
剂子每个约6克,如蛋黄般大。如果嫌面剂太小不好操作,你可把面剂分大些。
搓成水滴💧状,生胚需搓长,醒发会回缩。这个手法太简单,就不附视频了。
蒸锅加温水助发酵,生胚入锅盖好醒发至1.5倍大。
这是1.5倍大状态,直接开中火蒸。
水开计时5分钟,关火焖5分钟。胚子如做得大,请增加蒸制时长。
开盖!
如鸡蛋般的馒头
漂亮极了!
这一篮子的鸡蛋中,您,可是分出了真假?👀
成品
成品
成品
这款萌萌哒仿真鸡蛋……i了 *(^o^)/*