给孩子做的鸡肉丸子多出来的鸡肉，又不想做炒菜了，就偷懒做了这个，用微波炉就搞定，又不用看着火，油也不用放
开始没有想过发菜谱，所以没有多图了.我是怕肉不够熟. 在微波炉里的时间稍微长一点，粘在边上的鸡蛋就比较硬脆了，没有想到孩子倒是很爱吃
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 鸡胸肉末 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 胡萝卜粒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
适合减肥人士的快手菜 鸡胸肉鸡蛋豆腐的做法
1，切碎木耳和胡萝卜备用（其实这个可以随意换的，青豆胡萝卜什么都行，自己喜欢就好）
2，豆腐切厚块备用
3，把1的材料加到鸡胸肉末里（其实不用肉或者用别的肉，腌肉，海鲜例如小虾仁一类都可以的）再加盐和酱油和糖腌制一会
4，鸡蛋加到3里面，搅拌匀（具体几个鸡蛋看材料，以没过材料为好）
5，用浅口大碗/凹进去的盘子，把豆腐铺一圈
6，能倒入4没过豆腐最好
7，微波炉4-7分钟（看功率了）没有肉的2-3分钟左右就够了.
小贴士
如果放肉，能把肉先弄熟再和鸡蛋拌，在微博炉里时间就能相对减少，那样鸡蛋就可以嫩一些