这版是简易版,也是低油低盐版,适合减脂期。我平时都是上班前提前解冻,下班后用二十分钟左右就搞定。
用料
西红柿 | 2个 |
菜(西蓝花,油菜等) | 若干,根据自己喜欢加 |
耗油 | 2小勺(家里勺子比较小,大的话适量减少) |
生抽 | 2小勺(家里勺子比较小,大的话适量减少) |
龙利鱼片 | 150g |
葱姜 | 适量 |
番茄沙司 | 两勺 |
番茄龙利鱼(减脂期适用。森米午餐食谱)的做法
解冻好的龙利鱼切片,加耗油生抽腌制十分钟左右(入味,因为后面基本不放盐,所以我这里用的耗油和生抽比平常多一些)
葱姜切好备用。
西红柿洗干净,去皮,切块备用。
青菜(西蓝花,油菜等)洗净,冷水烧热,加一点盐和油(为了颜色鲜艳)焯一下,捞出,泡个冷水澡,直接放入器皿底部。热锅冷油,加入葱姜,爆香后加入切好的西红柿块,翻炒出红汁,加入番茄沙司,翻炒几下,加入一小碗热水,把番茄煮软
加入腌制好的龙利鱼片,煮到鱼变白色,(如果味道有点淡可以少加点盐)关火。倒入装好青菜的器皿。有葱花的可以撒点葱花。搞定*^O^*
小贴士
我这个比较快手,简单,也可以将腌制好的龙利鱼片先用热水煮变色,捞出,待番茄汁煮好后,放入番茄汁,少煮一小会,也是可以的。