【步骤图】低脂高蛋白烟熏鸡胸肉轻食沙拉|快乐享瘦食谱大全和做法

今天用新入手的熏烤料理箱制作一款低脂高蛋白的烟熏鸡胸肉沙拉，区别于传统鸡胸肉的做法，通过烟熏的方式，让鸡胸肉香嫩可口，搭配蔬菜沙拉，美味、好吃，饱腹，还不长肉肉，烟熏的口味，给你多一种选择！想要减肥和喜欢健身的小伙伴们一起来试试吧！

用料  

低脂高蛋白烟熏鸡胸肉轻食沙拉|快乐享瘦的做法  

1. 准备食材。

2. 鸡胸肉洗净，剔去筋膜，两面用刀背轻轻拍几下，再用牙签在鸡胸肉两面随意的扎上小洞使之更加入味，放入食品级自封保鲜袋。

3. 保鲜袋内加3勺红酒、一小勺盐、适量黑胡椒、几滴橄榄油。

4. 做个让它放松的 Massage约2分钟，封口放入冰箱冷藏腌制一夜。

5. 烤箱选择上下管热风功能，200度预热10分钟。把隔夜腌制好的鸡胸肉取出。

6. 用锡纸包好，放入预热好的烤箱中层烘烤，时间设置15分钟。烘烤时间请根据鸡胸肉大小调整。

7. 烤完取出鸡胸肉，用厨房纸吸干表面水分备用。

8. 将烤箱温度调到230度预热5分钟，在烟熏锅中放入8克樱桃木烟熏木屑，烟熏网架下方插入接油盘，把烟熏网架放入烟熏锅中

9. 把烤好的鸡胸肉放在烟熏架上，盖上烟熏锅，烤架放入预热好的烤箱下层，烟熏锅放在烤架上，关上烤箱门。

10. 选择烟熏功能，时间设定8分钟，进行烟熏，烟熏完成后，不要取出，继续静置熏制15分钟，烟熏过程中没有浓浓的烟气，15分钟后打开烤箱，取出烟熏锅，将鸡胸肉切成一厘米宽长条。（也可以切块或者用手撕成条状）

11. 即食混合蔬菜放入碗中，淋上油醋汁和橄榄油，轻轻拌匀。

12. 放上樱桃番茄，摆上切好的烟熏鸡胸肉，来一起享用低脂健康的美味吧。

13. 切块。

14. 手撕条状，再加一些藜麦、南瓜、水煮鸡蛋等。

小贴士

1.烟熏鸡胸肉可以用来拌沙拉，也可以夹三明治、汉堡等，独特的香气释放在口腔，配上爽脆的蔬菜沙拉，回味无穷。  
2.牛排、牛肉、肋排，鸭肉、三文鱼、银鳕鱼、鲜虾等等都可以用来烟熏。
3.蔬菜可以换成你喜欢的各种蔬菜、也可以加一些坚果和水果。
4.油醋汁和橄榄油根据个人口味添加。