【步骤图】简单韩式香脆海鲜煎饼食谱大全和做法

家里凑巧买了虾仁，香葱，有喜欢的熏肉肠，有煎饼面粉，就打算动手试试，做外面最喜欢吃的韩式煎饼，做酥酥脆脆的。这次的成品底部粉有点多，所以酥脆不够，做这个饼的朋友们煎的时候要注意.

用料  

简单韩式香脆海鲜煎饼的做法  

1. 熏肉肠切片，mix vegetable 去冰, 虾仁去冰加咖喱粉和盐，还有淀粉腌渍一会儿，再洗净。面粉和糯米粉加鸡蛋加水和匀，放点盐，再加入切好的洋葱碎和葱段。面糊搅拌至顺滑，有点像勾芡汁的状态。

2. 等锅热，放油。这个煎饼一定要多油煎，不然不脆。铺一层面糊，再铺肉，这样容易熟。面糊一定要薄一些，不然一会儿煎饼下面就不脆了。

3. 趁底部已经煎熟，赶紧翻面。（我煎饼的底铺太多面糊了）

4. 隔一会儿翻一次面，防止煎太糊，如果饼粘住了，就多放点油。

5. 煎好啦！我这次是用我的6寸小锅煎的，正好够煎三张煎饼，试吃了一下，味道不错，主要是底面糊多了一点，所以做这个煎饼的朋友们一定要注意少放底部的面糊哦。

小贴士

虾仁腌渍好后记得用水洗净，才能铺到饼上。
铺面糊的时候记得铺薄一些，饼会更脆。
多翻面，以防煎糊。
面糊用糯米粉和面粉一起，可以增加饼的酥脆度。
面糊搅匀至勾芡的状态，顺滑就可以了。