【步骤图】宝宝辅食：豆腐汤圆食谱大全和做法

明天就是元宵了，是不是要吃点汤圆呀。
今年的汤圆来点好玩的，用内脂豆腐来和糯米粉做汤圆，口感弹滑，不会那么粘牙。
而且吃到后面还有一股浓郁的豆香。
最近用内脂豆腐做了几款食谱，感觉都很不错，接下来一一写给大家，哈哈。
适合宝宝年龄：36月以上，虽然加了很多内脂豆腐，但还是要小心观察。
难度：易
用具：刀、砧板、碗，筷子、小汤锅
小芽营养问答
什么是内酯豆腐？
内酯豆腐，用天然食品添加剂--“葡萄糖酸内酯”作为凝固剂，将豆浆进行超高温灭菌，并加入葡萄糖酸内酯后，再盒密封，密封后豆浆缓慢凝固，形成比传统豆腐更嫩滑和Q弹的豆腐。可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
“葡萄糖酸内酯”在人体中的作用和葡萄糖类似，是很安全的。当然，葡萄糖酸内酯本身不含钙。

用料  

宝宝辅食：豆腐汤圆的做法  

1. 将糯米粉放入盆中，加入内脂豆腐，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的糯米团。

2. 用一样的方法，处理好绿色糯米团和粉色糯米团。
   》把糯米粉、菠菜汁/火龙果汁、内脂豆腐混合搅拌，然后揉成糯米团即可。

3. 取一小块粉色糯米团，用手搓成细条，然后用刀切成差不多大小的小剂子。

4. 绿色和白色的糯米团也一样操作。

5. 用手搓成小圆子，直接放在手掌心搓成小圆球，如果怕黏，可以撒点干粉。

6. 准备一锅水，烧开，倒入做好的豆腐汤圆，继续先大火煮开，煮的过程可以用勺子轻轻搅拌，可以防止汤圆粘底，见汤圆上浮就差不多了。
   》煮的时候大家可以发挥创意，怎么煮都好吃。

7. 煮好后可以加入到任何你喜欢的甜品糖水中，像红豆、牛奶、芋头红薯糖水等等，在公众号中回复“甜品或糖水”会出来很多食谱。

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。