背上有尖尖的刺 你小时候有没有被扎过呢,黄辣丁刺少 肉嫩 易消化,不管是红烧还是炖汤都很好吃, 适合孕妇 哺乳期 和十个月以上宝宝,加上豆腐补钙又美味哦
用料
豆腐 | 1块 |
黄辣丁 | 2条 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
买鱼的时候要让老板杀好哦,这个鱼有点危险
豆腐切小块凉水泡一会,捞出备用
适量油 黄辣丁下锅煎,用姜片擦下锅底不容易粘皮哦,黄辣丁肉嫩不宜煎太久 两三分钟就可以
加滚水,一定是滚水哦,放入小葱结,因为我没有买到香葱就用普通大葱代替
炖三五分钟出白汤加豆腐块,盖上锅盖小火十分钟
我喜欢出锅前加盐调味,再来一点点小磨香油,完美出锅
小贴士
煎鱼一定要加热水,汤才会白哦