大部分小朋友都喜欢新奇的东西~橙子奶冻就算一种~
把新鲜的橙子去核、取汁,再加入牛奶和简单的调味,就能做出一款超吸睛的香橙奶冻~
相信我,它好吃的程度,绝对出乎你的意料~
如果家里来客人,这也是一道不错的创意小料理呢~
用料
橙子 | 2个 |
吉利丁片 | 5克 |
牛奶 | 100克 |
柠檬汁 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
馋哭小朋友的快手香橙奶冻的做法
橙子对半切开,取出肉,用筛网挤压,过滤出橙汁,我用的橙子带皮称量大约200克/个,两个橙子,能挤出100克橙汁
用冷水将吉利丁片泡软
橙汁中倒入牛奶,拌匀
加入适量的柠檬汁和细砂糖调味~也可以选择不放,根据自己口味来
将橙汁加热至60度左右(摸起来有些烫手)
将泡软的吉利丁片沥干水分,趁热加入橙汁中,搅拌均匀,这时候吉利丁片会完全融化在液体中
将橙汁倒入橙子皮中
冷藏两小时后,切开,就大功告成啦
小贴士
1.吉利丁片一定要用冷水泡软
2.融化吉利丁片的液体温度最好不要>80℃,不然会影响凝结效果
3.用来做容器的橙皮,下面一定要用东西固定住,也可以在橙皮外面包层锡纸,不然橙汁会洒出来,不要问我怎么知道的😭