舒芙厘烹饪方法窍门 如何做舒芙厘才好吃

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舒芙厘的做法步骤图,舒芙厘怎么做好吃

用料  

低筋面粉 28克
鸡蛋 2个
泡打粉 2克
牛奶 16毫升
细砂糖 20克
柠檬汁 几滴

舒芙厘的做法  

  1. 准备材料

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  2. 蛋黄加入牛奶拌匀

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  3. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状

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  4. 蛋白加柠檬汁,细砂糖打发至提起蛋头小尖钩状态,分两次拌入蛋黄糊中拌匀

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  5. 平底锅中加入少许黄油涂抹均匀,挤入蛋糕糊,在面糊周围加入少许水,慢火煎3分钟

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  6. 再翻面加入清水煎3分钟

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  7. 上碟,洒上糖粉装饰

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  8. 完美

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  9. 松软好吃

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