【步骤图】香椿黄瓜植物肉丸子&饺子•株肉制作•植物肉系列（3）Plant-Based Meat Balls & Dumplings［素食］食谱大全和做法

今天的菜谱还是关于株肉Z-ROU植物肉的第n种体验，用株肉肉糜ground做丸子好多次了，丸子趁热吃皮是极脆的，刷一层酱色泽鲜量又提味，单吃配米饭都合适，是新颖的快手菜，值得记录。

对植物肉得感觉是从不习惯到习惯，渐渐地喜欢上吃的。 千万别期待植物肉和肉一个味道，它得味道很特别，别有一番风味。

.  株肉省时化冻：夏天提前一晚放冷藏，冬天提前一晚放室温，次日随时可用。
2 植物肉的菜谱
《植物肉荠菜锅贴•用株肉制作•植物肉系列(2)Plant-Based Meat & Jicai Guotie - Fried Dumplings》
《双层植物肉汉堡•用新膳肉&株肉制作•植物肉系列(1)Double Plant-Based Meat Burger》

用料  

香椿黄瓜植物肉丸子&饺子•株肉制作•植物肉系列（3）Plant-Based Meat Balls & Dumplings［素食］的做法  

1. 丸子/馅：(1)株肉化冻，必须见化冻贴士(2)香椿开水汆后挤干，切成末，以及黄瓜去瓤去皮切成末，均待用。(3) 准备干净合适的盆，讲株肉肉糜、香椿、黄瓜末、孜然粉、盐、老抽混合搅拌成团，肉糜非常容易结团直接可以用。

2. 同上

3. 丸子：捏丸子🤏特别简单😂不多说了。

4. 丸子：上250下220预热后烤12分钟15个，量小/大增/减时。

5. 丸子：烤完刷喜欢的酱汁，增色提味👍🏼

6. 饺子： 所有材料混合在面包机里，这次偷懒用机器啦，面团要硬一些，揉成完后拿出醒20分钟。

7. 饺子：醒完后搓成长条，再揪/切成15个同样重量的剂子，用擀面杖擀成圆形，11-12cm直径，中间厚边缘薄，面皮扑少许干粉防粘连。每张9g左右，馅20g，包饺子可以看：

8. 二样食物都趁热吃，丸子刷点家里有的酱，非常下饭。^_^