色泽和味觉并行,Zrou株肉和蔬菜面的结合,给味蕾带来惊喜。
用料
Zrou原料 | 100克 |
烤过的株肉 | 80克 |
生核桃 | 20克 |
生粉 | 10克 |
烟熏甜椒粉 | 8克 |
节瓜 | 120克 |
胡萝卜 | 80克 |
新鲜番茄 | 5个 |
洋葱 | 30克 |
大蒜 | 5克 |
罗勒 | 6克 |
植物肉丸配蔬菜面·Zrou株肉的做法
将未加工的株肉和烤过的株肉加上核桃、拌入生粉及甜椒粉拌均匀,搓成25g的丸子
节瓜和胡萝卜用刨子刨成片切成意大利面粗细,洋葱和大蒜切成碎
新鲜番茄表皮划十字,开水烫一下去皮,去籽切丁待用
将株肉植物肉丸放入烤箱180°C,烤8-10分钟或者用不沾锅煎至上色
沸水煮下蔬菜丝,先放胡萝卜后放节瓜预计2分钟捞出,放入冰水,滤出待用
热锅加入橄榄油炒洋葱,大蒜炒出香味再放入切好的番茄丁炒软后小火炖10分钟,拌入罗勒调味
炒蔬菜面调味放上株肉丸,淋上番茄酱即可