春节哄娃利器
用料
红色面团 | |
富强粉 | 200克 |
红甜菜粉 | 适量(自行调整不必太多) |
水 | 130克 |
酵母粉 | 3克 |
奶黄馅(或其他馅料) | 适量 |
里面的宝珠 | |
做其他馒头剩下的面团 | 平均分配 |
黄色丝带 | |
白色面团 | 适量 |
南瓜蔬菜粉 | 适量 |
福袋馒头的做法
红色面团平均分成5份,每份大概55克
1.取分好的小面团,搓圆,然后擀饼
(注意:中间厚,四边薄)2.中心放入奶黄馅团,馅料上放“宝珠”
3.收口,用筷子帮助定型,且压出一道凹痕,以便“丝带”的定型与美观。
4.“丝带”蘸水组装。蝴蝶结🎀是两部分,一部分如图,另一部分是做一个“8”字。蘸水贴合
醒发15—20分钟。
中火蒸,上汽15分钟即可。
关火后稍等几分钟再开盖子。(别急)