西瓜厚蛋烧烹饪方法窍门 如何做西瓜厚蛋烧才好吃

用料  

西瓜厚蛋烧的做法  

1. 西葫芦比照自己的厚蛋烧锅切下合适长度的一段，然后纵向对半切开，取一半，继续纵向切出自己要的宽度，横截面是扇形，做西瓜皮部分，用弧度合适的模具或者小勺，去掉西葫芦的瓤，剩下部分放沸水里焯熟后凉水过凉。

2. 火腿肠纵向切，把横截面也切成扇形，扇形底部跟西葫芦的弧度和宽度吻合。

3. 鸡蛋打散 加适量盐，牛奶和糖，搅匀，过筛，得到顺滑鸡蛋液。

4. 厚蛋烧锅刷油，放蛋液，把西葫芦和火腿拼好西瓜的图案放在锅的一头，然后用做厚蛋烧的方式用蛋皮把中间图案部分卷起，整好型，从一头卷到另一头，然后到蛋液继续卷，直到用完所有蛋液，就完成了。

5. 做好的厚蛋烧切开，用黑芝麻当作西瓜籽点缀，就全部完成。

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