【步骤图】懒人早餐蛋饼（升级版）食谱大全和做法

早上起来，好饿，家里只剩鸡蛋和香肠，还有1片芝士。又懒，不想上街买～

😂不管了，都弄来吃了吧～10分钟搞定😍😍

菜单为两人份，口感厚度大小刚刚好，如果试了有更好的份量，告诉我哦😆😆互相学习🤝

用料  

懒人早餐蛋饼（升级版）的做法  

1. 🔘打五个鸡蛋，蛋白和蛋清分离；
   🔘葱切粒；
   🔘香肠煮熟，然后切丁(或者改成火腿切粒)；

2. 香肠切丁放到蛋白中，加少许盐，搅匀。

3. 葱花放到蛋黄中，加适量盐，搅匀。

4. 平底锅刷油，蛋白倒进去，小火两面煎熟，完成后放到碟子中备用。

5. 倒进蛋黄液，小火两面煎熟。

6. 蛋黄液煎熟关火，有点余温加上芝士片。

7. 然后铺上蛋白。(我这里弄的有点丑，弄的好看得轻手呀😂)幸好也不影响外形和口感。

8. 最后有肉松的撒上一点。

9. 卷起来就行了。

10. 最后切开，一人一半，好吃又有营养。我用的厨师肠，本来就有点咸了，然后肉松又带点甜，吃起来配搭的刚刚好，口味不浓也不淡，好好吃，和宝岛的没差啦。如果有沙拉酱可以在卷起来之前加入，口感会更佳。

小贴士

煎的部分，记得用小火，不然很容易煎老，而且颜色也不好看。