奶酪香葱花朵面包做法 食材 步骤

这个面包是我在YouTube 上看到的，第一次做就被家人高度肯定，连不爱吃面包的老公都说确实好吃😋孩子同学来家里做客，饭后还一个人吃了4个花瓣，一直说好吃好吃。当主食或早餐或便当都是不错的选择。

用料  

奶酪香葱花朵面包的做法  

1. 温热牛奶，面粉，糖，盐，酵母，打散鸡蛋全部倒一起，搅成面团。我图省事用的面包机，如果是手工和面就5分钟左右吧。黄油42克提前软化。

2. 面团基本成型就加入软化黄油42克，继续揉匀。

3. 把面盆盖湿布放温暖处发酵90分钟。我选的面包机发酵功能，也是90分钟。面团会变为2倍大。

4. 面团揉匀排气整形成球状。

5. 均匀分成十份。

6. 再揉，整形成10个小圆球。

7. 42克软化黄油加香葱碎（我用了多半根小葱，根据个人口味随意）搅拌均匀。

8. 拿一个小球，沿一个方向擀成长圆形，抹一层黄油香葱，撒一层车达奶酪。用量随意，只要能封住就行。

9.  折叠卷起，边折边两边封口，最后封成一个茧形面团。

10. 9个长圆形做花瓣，1个圆形做花心。再放置20分钟二次醒发。

11. 摆盘成花，面上刷一层蛋液（忘记拍照了）。用刀片或锋利小刀划开面团，把剩余的车达奶酪丝撒上。

12. 180度20-25分钟。表面金黄就可以了。非常非常香。

13. 表壳酥脆，里面是香浓芝士，面包非常松软。一口下去太满足了。

小贴士

牛奶要用温热的。摆花时留出缝隙避免膨胀时挤在一起。只要按照步骤来不太可能失败，大胆去做吧。