全麦黑芝麻松饼,也可以叫他全麦黑芝麻铜锣烧~做料理嘛自己开心就好,没有什么正不正宗,我吃着挺香就好😙😙
普通的铜锣烧强调面粉和牛奶//这款面粉量少,口感我觉得ok你们试试就知道啦
因为囤着一大罐子黑芝麻核桃黑豆粉…每天冲泡真的很容易味觉疲劳,换着花样吃哈哈哈,你们想买的话【tb‼️谷之优品旗舰店抱我ID郑赵二二 任意下单有优惠】也可以微博私聊我~(我自己吃下来的感觉就是,味道蛮好且很便宜很大份量)
这两天要打算高产一下!因为长期不活跃下厨房超赞作者标识居然回收了 心碎💔
用料
全麦面粉 | 35克 |
泡打粉 | 2克 |
竹炭粉 | 0.4克 |
鸡蛋 | 土鸡蛋2个约75克(小贴士) |
黑芝麻酱 | 15克 |
全脂牛奶/燕麦奶(每日鲜语/oatly) | 40-50克 |
枸杞花蜜(谷之优品) | 5克 |
盐 | 一小撮 |
夹心 | |
黑芝麻核桃黑豆粉(谷之优品) | 20克 |
酸奶(简醇) | 50-60克 |
装饰淋面 | |
枸杞花蜜 | 少许 |
早餐无油无糖全麦黑芝麻松饼pancake的做法
两颗土鸡蛋打散加牛奶和花蜜后搅拌均匀,加入黑芝麻酱搅拌均匀,然后加入全麦面粉和泡打粉。泡打粉记得过筛不然有结块会影响口感。最后加入少许竹炭粉(我用了0.2g颜色不会很深,喜欢黑色的可以用0.4g)
如果喜欢浓奶香,此时可以加入融化的黄油10克搅拌均匀另一边来调制夹心,黑芝麻核桃黑豆粉加入50克左右浓稠酸奶,我用的简醇酸奶,不算很浓稠。如果你用无糖希腊酸奶需要增加用量且放点糖,不然会很酸
巨快手,拌匀只需30秒松饼凉下来后,均匀抹上一层夹心,然后平铺在盘子,在kuai一大坨放在中间,盖上另一片,轻轻按压
开吃~早早早
放一个小视频,松饼糊大概是这个状态,所以牛奶和粉的用量不是规定死的哈,要看状态自己调整
小贴士
我用的土鸡蛋,个头小,两个也就75g左右,如果是普通鸡蛋两个大概有100g,需要适当增加面粉用量。
全麦面粉也不是必须的,你可以换成荞麦面粉、黑米粉、低筋面粉,都可以的,注意松饼糊的状态即可
中间夹心我觉得黑芝麻粉+酸奶是最健康的做法,想要更香更好吃可以用{黑芝麻粉+黑芝麻酱+淡奶油}代替