咸骨粥烹饪方法窍门 如何做咸骨粥才好吃

咸骨粥，顾名思义就是咸骨头煲的粥。

用料  

咸骨粥的做法  

1. 骨头买回来，先不洗，直接腌制。
   盐多放点，这是腌咸了来熬粥的，多放盐不怂。
   可以参考我的图片，我的盐量刚好覆盖上层排骨这么多。

2. 拌匀，盖好盖子腌制过夜，最好能24小时。

3. 第二天排骨冲洗一遍，沥干水，放进去一起煮粥，大概煮30分钟这样。

4. 熄火，盖上盖子焖10分钟。

5. 一般来说都不需要放盐了，试试如果味道不够的还可以加点盐。
   买了油条配我的粥，冲了一杯蜂蜜水。

小贴士

①一般我是前一天晚上买回来骨头，腌制过夜，第二天早上煲粥。最好能腌制24小时，谢谢能把骨头腌透，煮出来的粥非常香。
②排骨，脊骨，排骨头都行，买些骨头多点的，腌制好了骨头熬粥非常香，我买的排骨头，就是一扇排骨的大骨头位置。