㾀湿咸骨粥烹饪方法窍门 如何做㾀湿咸骨粥才好吃

用料  

㾀湿咸骨粥的做法  

1. 㾀湿药材：去菜市场的药材铺或者去中药铺就有买，你叫店员帮忙拾一包㾀湿药材（菜市场：5元/包），里面有：灯芯，莲蓬，赤小豆之类

2. 腌咸猪骨我的比例：大半汤匙盐腌1斤骨（我每次都叫猪肉佬帮我砍细块，然后一斤一包称好）

3. 猪骨买回来时我不清洗，直接用盐腌制，然后用密实袋装起放急冻（3-15天都可以用，有时放得更久- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)），当煲汤或煲粥时，再焯水

4. 一量杯的米=就是普通的电饭煲量杯，米淘净，用少许油，少诱盐腌制5-10分钟

5. 㾀湿药材，焯了水的咸猪骨一齐放入煲中，放水，约12-14碗

6. 煲2.5-3小时即可