冰花三鲜锅贴做法 食材 步骤

用料  

冰花三鲜锅贴的做法  

1. 鸡蛋4个，打散炒熟，切成小丁。韭菜切丁。粉条煮熟切丁。虾皮适量。

2. 放入调味汁的所有材料，拌匀

3. 加入一个生鸡蛋，拌匀

4. 饺子皮放馅，中间部分捏起来，成品饺子皮需要抹点水

5. 全部包好，馅料调的正好，一点没剩哦

6. 锅里放油，码入锅贴，开小火加热，直到底部焦黄

7. 调水淀粉，水与淀粉15:1，倒入锅中，没过锅底就可以，盖上锅盖小火煎直到水干

8. 出锅装盘，漂亮的冰花就是这样哦

9. 出锅的时候，可以用盘子扣到锅里，然后翻转锅，锅贴就完美装盘喽

小贴士

1、素馅没有油分，比较散，所以加入生鸡蛋、花生油增加黏合性
2、水淀粉不要太厚，否则煎不干发粘
3、可以多包点，放冰箱冷冻