造型馒头|冰墩墩做法 食材 步骤

揉面过程我就省略了，主要记录下部件。大家有问题可以留言。
调色可用果蔬粉，也可用食用色素，大家选自己手边的材料用。

用料  

造型馒头|冰墩墩的做法  

1.        中筋面粉、水、酵母按100：50：1的比例，再加3克左右猪油揉光滑，揉光滑，揉光滑。
          加竹炭粉、果蔬粉、食用色素揉成各色面团。白面团、黑面团、彩色面团大概比例为10： 2：0.5。

2.        白面团做身体、耳朵后面的航天服、眼睛。
          黑面团做耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、手脚。
          彩色细条揉搓成一根长条，裹在脸部周围。
          每个部位用牙签蘸清水，贴在身体上。

3.         发酵至1.5倍大，大火上气后转小火蒸7分钟（按自己做的个数调整），关火后3分钟再开盖。

小贴士

揉面要揉充分。