【步骤图】情人节料理 粉蒸肉食谱大全和做法

今天情人节，情人节当然少不了大吃一顿
但今天，柳小丁不是来教你们做情人节料理的
知道你们肯定都出去吃啦！
今天教一道非常家常、实用的菜式
毕竟，短暂的浪漫过后，
踏实安乐地过完每天的小日子才最重要
所以贡献的食谱是粉蒸肉
看起来工艺很复杂，
其实跟着我们做一遍就会发现，还是蛮容易的
收下这份菜谱
祝你们的生活都像五花肉一样可爱美满

用料  

情人节料理 粉蒸肉的做法  

1. 烹饪难度：一般✩✩
   
   烹饪时间：约一小时
   
   适用场合：午晚餐配菜、便当
   
   器具：柳丁破壁机、蒸锅
   
   
   1 五花肉最好不要用其他肉替代
   肥瘦相间最适合做粉蒸肉
   
   2 做粉蒸肉一定要把五花肉切薄片
   
   3 粉蒸肉要好吃，蒸的时间就一定要长
   所以蒸锅一定要加足水，可能还要添水

2. 大米洗净后摊开晾干
   把晾干的大米放入锅中
   加入八角、桂皮、花椒开小火炒
   炒到微黄后挑出八角桂皮花椒，放凉

3. 大米加入五香粉，放入柳丁
   按下“研磨”键，打成粉

4. 五花肉切薄片，我们是从超市直接买切好的
   放入红腐乳汁、甜面酱、生抽料酒、白糖蚝油
   拌匀后，放入几段葱
   腌制30分钟左右

5. 把制作好的米粉加入2勺热水泡发
   备用

6. 把米粉混入五花肉
   尽量让每块肉都蘸上米粉
   然后上蒸锅蒸
   喜欢吃土豆的可以在底部摆土豆
   柳小丁这里没有摆哦

7. 蒸至少一个小时，酥烂后即可出锅
   粉蒸肉，完成！

小贴士

食用指南





建议搭配：这种粉蒸肉单吃太重口，但非常下饭，所以最好的搭档是米饭。但福州还有一种小吃叫“菜肉饼”，你可以买几块福州光饼，加上几块粉蒸肉和一些碎青菜，也是颇为美味的中式汉堡。


口感味道：原以为这道菜很容易失败，但做出来效果却很不错。米粉吃起来不会太糙，肉也不会太腻，有些甜甜咸咸的口感。


其他建议：➀如果你嫌五花肉太油腻，换成排骨也可以，但一般还是建议五花肉最适合啦。
➁做米粉的适合可以多做一些储存起来，这样下次再做粉蒸肉就很容易了。