小时候喜欢在一锅白圆子里找彩的,现在的我拥有了一整碗彩色的小圆子🙆🏻♀️
用料
粉红色: | |
草莓酱 | 15克 |
糯米粉 | 30克 |
热水 | 15克 |
黄色: | |
南瓜粉 | 2克 |
糖 | 5克 |
糯米粉 | 30克 |
热水 | 22克 |
白色: | |
糖 | 5克 |
糯米粉 | 30克 |
热水 | 20克 |
蓝色: | |
蝶豆花 | 6朵 |
糖 | 5克 |
热水 | 22克 |
糯米粉 | 30克 |
沸水 | 500克 |
酒酿 | 2勺 |
淀粉 | 5勺 |
水 | 10勺 |
【新年美食特辑】点心环节:酒酿小圆子的做法
糯米粉中加果蔬粉、热水,揉成三色糯米团
红:草莓酱15克,糯米粉30克,热水15克
黄:南瓜粉2克,糖5克,糯米粉30克,水22克
白:糖5克,糯米粉30克,热水20克蝶豆花6朵、糖5克,热水22克,
泡出颜色,捞出花,
加糯米粉30克,揉团糯米团先搓成长条,切切成一个个大小一致的小小剂子
搓搓圆
如果一旁的面团干了,再加点水揉揉软搓好了裹点糯米粉防粘
水开下圆子,搅一搅不沾底
小火一直煮到飘起来,加两勺酒酿
等酒酿也煮开了,边搅边倒入勾芡汁(5勺淀粉,10勺水)
小时候喜欢在一锅白圆子里找彩的,现在的我拥有了一整碗彩色小圆子