过年就是要一家人团团圆圆、甜甜蜜蜜呀~
用料
糯米 | 200克 |
水 | 与糯米平 |
红糖 | 适量 |
葡萄干 | 随心所欲 |
装饰随意 | 比如核桃、蔓越莓、葡萄干、玫瑰花、芝麻、蜜枣、瓜子仁等等 |
糯米泡水过夜,第二天将泡糯米的水倒掉,准备好所有配料,糖可用红糖、白糖、零卡糖。
将喜欢的配料铺在碗底,放入一层糯米,稍微压实后放一层红糖,一定要注意量,不然会太甜~如果喜欢吃豆沙的,可以铺豆沙,然后再铺糯米,重复至碗的八分满。
在铺好所有料的碗里加水至恰好没过糯米,然后上锅开蒸,冒气以后转中火,蒸40分钟左右(如果只蒸一小碗,30分钟左右),不确定是否蒸熟,可用筷子在当中戳一下,没感觉到硬的就是好了。
蒸好后,将碗倒扣在盘子里,就好啦~
小贴士
如果怕倒扣不出来,在铺料之前,把碗壁内刷一层油(没有味道的任何油都可以)。