团圆甜蜜八宝饭做法 食材 步骤

过年时候妈妈总会去超市买很多冷冻的八宝饭存着，蛋白质饮食丰富的年里，一点甜食总是更讨喜。妈妈喜欢勾芡在八宝饭上，这样的八宝饭甜而不腻，润而不干，非常美味。自己做八宝饭可以填入满满的豆沙，配上猪油香，真是甜到心窝。

用料  

团圆甜蜜八宝饭的做法  

1. 糯米和血糯浸泡过夜。

2. 撇去水分蒸20分钟

3. 出锅趁热拌入白糖和猪油拌匀待用

4. 准备干果。枣去核，核桃去壳。

5. 圆底碗内壁擦一层猪油，把干果摆进去摆出造型。（怎么那么像切糕。。。）

6. 糯米饭舀进去压实，中间挖一个洞，挤入豆沙，手沾点水把豆沙压实。

7. 填上糯米饭压平。

8. 上锅再蒸30分钟。

9. 出锅倒扣，很轻松就取出来了。

10. 水中加淀粉少许、糖两勺，中小火熬煮芡汁

11. 淋上热八宝饭，并且撒点桂花。

12. 满满的豆沙哟！水当当好好吃。

小贴士

自己熬的猪油，特别香。