自认身为茶艺师的我煮奶茶好喝，但是被贡茶的奶盖茶折服，遂抄袭之！
用料
| 焦糖 | |
| 清水 | 5g |
| 细砂糖 | 10g |
| 奶茶 | |
| 正山小种 | 10g |
| 清水 | 50g |
| 全脂牛奶 | 150g |
| 奶盖 | |
| 淡奶油 | 30g |
| 全脂牛奶 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 细砂糖 | 5g |
正山小种焦糖奶盖红茶的做法
奶锅加热之后，转小火放糖和少许水，小火熬成浅褐色，此时需要少许耐心，最好留守在锅边看守，一旦变色很容易糊锅
![正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第2张]( "正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第2张")
焦糖变色后，倒入按比例调好液体和茶。配方里的奶/水比例可以随意更改，牛奶占比重越多奶香会越浓。注意倒入奶锅时焦糖会发出呲啦呲啦的声音～开锅后关火焖至！
![正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第3张]( "正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第3张")
闷茶时制作奶盖部分。所有材料倒入较深容器，注意淡奶油和牛奶需要是常温状态下用打蛋器打发。
![正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第4张]( "正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第4张")
低速打发越浓稠越好。此时可以看5分钟电视
![正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第5张]( "正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第5张")
一个电视广告的时间～插播：买各类茶叶可以找我～
![正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第6张]( "正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第6张")
忽略我没有绿叶的摆盘，只得拿几片茶底装腔作势。此时奶茶已经温良，用勺子把奶盖盖上去，为了好看撒了些奥利奥碎，个人感觉不用，纯纯的丝滑奶茶在口中回荡更得意，比外面的红茶花香会明显持久很多！
![正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第7张]( "正山小种焦糖奶盖红茶的做法步骤图 第7张")
小贴士
红茶可自行选择滇红或者金骏眉代替，红碎茶也会很好喝！