快手无蛋可可蛋糕做法 食材 步骤

不用鸡蛋，微波炉二分钟就可以搞定的可可蛋糕

用料  

快手无蛋可可蛋糕的做法  

1. 准备好所有用料。（此用料可以做纸杯上直径6cm、下直径5cm、高4.6cm的小号纸杯蛋糕一个，多做请按照倍数增加用料）。

2. 黄油隔水溶化（使用玉米油可以省略此步骤）。

3. 低筋面粉、可可粉、白砂糖、泡打粉搅拌均匀。

4. 加入牛奶。

5. 加入牛奶后Z字搅拌均匀（搅拌均匀无干粉即可，过多搅拌会使面粉出筋）。

6. 加入融化的黄油液体，Z字搅拌均匀。

7. 将混合均匀的面糊放入裱花袋。（没有裱花袋可直接倒入容器中）

8. 挤入纸杯7、8分满（纸杯使用的是上直径6cm、下直径5cm、高4.6cm的小号纸杯）

9. 面糊距纸杯边缘的高度。

10. 放入烤箱175度20分钟即可，牙签扎入无湿粉不粘牙签即可，每个烤箱温度不同，请根据自家烤箱适当调节。（也可用微波炉高火加热1分30秒）

11. 做了2个可可、2个抹茶的。

12. 巧克力流心的。

小贴士

1、此用料可以做纸杯上直径6cm、下直径5cm、高4.6cm的小号纸杯蛋糕一个，多做请按照倍数增加用料，也可使用差不多大的容器。
2、先把低筋面粉、可可粉、白砂糖、泡打粉搅拌均匀，再加入牛奶可以更快的搅拌均匀。
3、不要过度搅拌面糊，以免出筋。
4、放入烤箱175度20分钟即可，牙签扎入无湿粉不粘牙签即可，每个烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度、时间适当调节（也可用微波炉高火加热1分30秒）。
5、如果把几倍用量放在一个容器中，请增加烘烤时间（微波炉也要增加微波时间）。
6、巧克力流心的，为了大家看清 后挤的巧克力流心，实际应该先挤入1/2的面糊，再放入巧克力流心，最后再挤入1/2面糊（也可直接放入巧克力夹心，只是蛋糕冷却后巧克力部分会变硬）。
7、做其他口味请把可可粉调换成相同用量的其他口味粉类便可。