无油可可蛋糕卷做法 食材 步骤

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无油可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

可可粉 20克
低筋面粉 55克
细砂糖(蛋白霜用) 40克
牛奶 60克
鸡蛋 4个
细砂糖(蛋黄糊用) 15克

无油可可蛋糕卷的做法  

  1. 所有材料

    无油可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 65g牛奶加入蛋黄搅匀

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  3. 蛋黄糊筛入55克低粉和20克可可粉搅匀 再过一遍筛

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  4. 蛋白加入几滴柠檬汁 2克塔粉 打至小弯钩

    无油可可蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 可可糊和蛋白霜翻拌均匀

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  6. 倒入28×28的烤盘 预热上下火180度烤18分钟

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  7. 抹上巧克力

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  8. 卷起来

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