糖年糕烹饪方法窍门 如何做糖年糕才好吃

亲戚送的常州本地年糕，放冰箱一直没吃，这几天突然想起小时候吃的“焊”年糕，用红糖裹着粘糯的刚炸好的年糕，十分美味，今天尝试了下白糖裹炸年糕，味道也很不错！

用料  

糖年糕的做法  

1. 将年糕切片，我用的这种常州特产年糕，家中用别的年糕的都可以。

2. 锅内放适量油，将年糕片下锅煎，油不需要太多，锅底薄薄一层即可。
   

3. 小火煎至年糕两面微微金黄，年糕一热很容易粘在一起，我用的小锅，换个大点的锅让年糕之间保持距离就可以避免粘在一起啦。

4. 我这个年糕的量加了两小勺的白糖，加入后迅速用筷子搅拌均匀，关火，出锅。

5. 出锅后还会有点拉丝的效果，年糕表面脆脆内在酥软十分美味～

小贴士

煎年糕全程小火哦，糖放入后三十秒左右就可关火^_^