此为《三生三世枕上书》中凤九为帝君做的无忧糕的人间版,哈哈😄😄😄!
颜值爆表的粗粮蒸糕,不要太好吃!关键是操作简单,像我这种手笨手残党也可以做出神仙同款糕点🤣,开心!
这款简单精致的糕点,绝对可以瞬间提升零基础集美们的自信✌️,快来试试看吧😎
用料
铁棍山药 | 1根 |
紫薯 | 2个 |
炼乳 | 3勺 |
零卡糖(或白糖) | 2勺 |
橄榄油 | 少许 |
三生三世·无忧糕(紫薯山药糕)的做法
1根铁棍山药,2个紫薯,削皮(山药戴上手套削皮,不然手会痒)。
紫薯切片,山药切段,上锅蒸20分钟,用筷子能轻松扎透即可。
配料:炼乳,橄榄油,零卡糖(或白糖)。工具:糕点压花模具,压泥器。
蒸熟的山药和紫薯,各加1.5勺炼乳、1勺零卡糖(或白糖或蜂蜜),为了好脱模,加少许橄榄油(或其他没有味道的油),碾压成泥,如图中这样即可。喜欢口感更细腻的可以过筛,我没过筛感觉也还不错。
一半紫薯一半山药(二者混合随意搭配,左右、上下、内外 分层/包裹都可以,压出来的花色不同),放入压花模具中,压成糕点的样子。我用的50克压花模具,一共做了7块糕。因为紫薯多,所以其中有一块全紫薯糕,嘻嘻😁
我感觉50克有点大了,给小孩子吃的话,用30克模具就可以了。30克大小,基本就是成人一口一个的量。
可以多做一些,放进盒子里送给好闺蜜好姐妹哦。无忧糕,既有好寓意,又有颜值、有营养,是一款很讨喜的甜品糕点。
追加:为了消耗紫薯,我又另外做了一次紫薯蜜豆糕(上面的用料表里不含紫薯蜜豆糕的用料):紫薯泥加炼乳,包上蜜豆馅。
紫薯蜜豆糕的颜值也很高哦。
小贴士
1、炼乳、白糖根据个人口味适量加入,喜欢奶香浓郁的、甜的可以多加。
2、怕不好脱模,可以在模具上涂点油。
3、用圆形花瓣模具压出来颜值会更高。
4、因为没有防腐剂,所以一次不要做太多,尽快吃完。