儿子爱吃大米发糕，儿子喜欢的，必须会做！
用料
| 大米 | 400克 |
| 面粉 | 50克 |
| 白糖 | 80克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 红枣 | 若干颗 |
| 葡萄干 | 适量 |
蓬松暄软的大米发糕的做法
大米加水泡4小时
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第2张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第2张")
泡好的大米沥干放入料理机，加入牛奶选果汁程序打两遍，打成细腻的米浆
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第3张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第3张")
米浆里加入白糖，面粉和酵母，搅拌均匀
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第4张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第4张")
包上保鲜膜放蒸箱里发酵成两倍大
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第5张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第5张")
发好以后用筷子搅拌排气
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第6张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第6张")
倒入纸杯至八分满，中间放几颗葡萄干。红枣去核切成四瓣装饰在表面。
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第7张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第7张")
大火蒸25分钟，焖5分钟
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第8张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第8张")
出锅！蓬松暄软，有大米和红枣的清香，吃一个根本停不下来！
![蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第9张]( "蓬松暄软的大米发糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.现在是冬天，我用蒸箱发了一个小时，没有蒸箱尽量放在温暖潮湿的地方。
2.这个米糕放凉之后吃就会变得很有嚼劲，又是另一种风味哦