【步骤图】早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解食谱大全和做法

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早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤图

这样的炸油饼以前都是出去买,学会了自己在家做,刚出锅满屋子的香味儿呀,以为自己走进了早餐店呢,外酥里软太香了,看具体步骤吧。

用料  

面粉 300克
酵母 3克
鸡蛋 1个
泡打粉 3克
小苏打 1克
5克
食用油 20克
葱末 适量
十三香 适量
温水 190克

早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

    早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤图 第2张
  2. 所有食材全部倒入盆中,用筷子搅拌均匀,密封醒面半小时。

    早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤图 第3张
  3. 案板抹油,醒好的面分成六份,转移到案板上,取一个面剂按成稍有厚度到面片。

    早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤图 第4张
  4. 高油温下入锅中,油饼迅速飘起,一面炸好翻面,两面金黄色就可以出锅了。

    早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤图 第5张
  5. 颜色金黄金黄的,有葱花做点缀,超级漂亮。

    早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤图 第6张
  6. 动态视频呈现时间到,油饼刚出锅外酥里软,凉了松软好吃,赶快动手试做吧。

    早餐店炸葱油饼 外酥里软 葱香味十足 附细节视频详解的做法步骤图 第7张

小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团偏软。
2.醒好的面不用手揉,直接分剂子按扁就可以,不要按的太扁,成品会酥掉。
3.高油温下入锅中,油温低了饼会浸油很多,也不蓬松。

期待大家美美摆拍的作业图。

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