仙草和烧仙草其实不是一种东西,仙草是一种植物,有清热去暑的功效,王老吉凉茶里都有添加。其本来就是福建闽南及台湾地区的传统饮品,在当地就叫仙草。
而烧仙草是台湾人的创新,用仙草熬成仙草汤之后,出锅前加入淀粉勾芡,等凉了以后就会凝固成黑色的仙草冻。“热”的台语发音是“烧”,台湾人索性将其取名“烧仙草”。
用料
植脂末 | 35g |
热水 | 30ml |
红茶水 | 200ml |
果糖 | 15ml |
冰块 | 适量 |
仙草 | 适量 |
Q弹爽滑的仙草奶茶的做法
准备一个雪克杯,加入植脂末
倒入热水,搅拌均匀
再加入红茶水
加入果糖
加入冰块至标准线
盖好雪克杯盖子,快速雪克均匀
倒入出品杯,最后加入仙草一勺
小贴士
今天的仙草奶茶,希望大家喜欢~